Balık Dolgulu Ravioli Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

• 300 gr un
• 3 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

Harç için:

• 1 kg çipura ya da levrek
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
• 2 yumurta
• Zeytinyağı

Balık Dolgulu Ravioli Nasıl Yapılır?

• Fırını ısıtın.
• Fırın tepsisine balık, sarımsak ve zeytinyağı koyarak 20 dakika fırınlayın.
• Pişen balıkların etlerini bir kaba ayıklayın, sarımsakları ekleyin.
• Harç için olan bütün malzemeleri içerisine koyarak karıştırın.
• Hamur için unu bir kaba alın ve ortasında yumurtalar için yer açın. Ortasına yumurtaları ve tuzu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru incecik açın, harçları koyarak üzerini kapatın.
• Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın.
• Dilerseniz sade, dilerseniz sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.