Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek Tarifi İçin malzemeler

• 800 g levrek fileto
• 100 g siyah zeytin
• 100 g kapari
• 30 g sarımsak
• 200 g domates (Çok küçük doğranmış)
• 20 g maydanoz (İnce doğranmış)
• 30 g kekik
• 100 g domates sosu
• 140 ml beyaz şarap

Fırında Pişmiş Sicilyan Levrek Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını bir tavaya alıp sarımsaklarla birlikte kavurun. Kapari, siyah zeytin, kekik ve domatesi ekleyip bir kaç dakika pişirin.
• Ardından beyaz şarap ile domates sosunu ilave ederek 5 dakika daha pişirin ve balık filetolarını karışıma ekleyin.
• Birkaç dakika pişmesini bekledikten sonra tüm malzemeleri alüminyum folyoya aktararak boşluk bırakmadan iyice sarın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra folyo kaplamayı açın ve üzerine maydanoz serptikten sonra servis edin.