Oğlak Tandırı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Oğlak etinin tadı bir başka! Diğer etlere kıyasla ilik gibi oluyor, tadına doyum olmuyor. Bir de fırında domates suyu ve de kayısılarla pişince parmakları bile yedirecek hale geliyor. Oğlak etinin ve domatesin mis kokusu etrafı sarıp misafirleri mest ederken, sofra başında sabırsızlıkla bekliyor olacaklar! İşte oğlak tandırı tarifi…

Malzemeler:
• 1 kg oğlaketi (kuşbaşı doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• 450 gram domates (doğranmış)
• 200 gram yumuşak kuru kayısı
• Tuz

Tarif:
1. Eti güzelce yıkadıktan sonra aleve dayanıklı bir güveç kabına alın.
2. Sarımsakları ekleyin ve üzerine tuz, karabiber, kimyonu gezdirin.
3. Kayısıları da güveç kabına ekleyin.
4. Ete değmeyecek şekilde güvecin üstünü alüminyum folyo ile sarın.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece  Ankastre Fırında oğlak tandırını pişirin.
6. Bir kaba su doldurun ve domatesleri ekleyin.
7. Domatesleri iyice baharatlayın ve AAnkastre Ocakta kaynatın.
8. Kaynayan domates suyunu oğlak tandırına dökün ve fırına verin.
9. Yaklaşık 1,5 saat sonra fırından çıkarıp etleri bir çatal yardımıyla ters çevirin.
10. Yarım saat veya 1 saat daha fırında piştikten sonra fırından alın.
11. Üzerine maydanoz parçacıkları serpiştirin ve fırında ilik gibi pişen oğlak etini afiyetle yiyin!