Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 litre suyu içine biraz tuz atıp kaynatalım.
2. Kaynayan suda lahanaları 2-3 dk haşlayalım.
3. Haşlanan lahanaları suyun içinden alıp yayvan kaba yayıp soğumaya bırakalım.
4. İçi için;Soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda kavuralım.
5. Soğanlar iyice ölünce pirinç, bulgur ,salçalar ve baharatları ekleyip karıştıralım.
6. Biraz soğuduktan sonra ortasındaki damarları bıçak yardımı ile keselim.
7. Lahanaların büyüklüğüne göre resimdeki gibi ikiye bölüp saralım.
8. Tencereye dizdigimiz sarmaların üstüne sıvı yağ gezdirip limon dilimleyelim.
9. Tencerenin içine sığacak tabak ile sarmaların üstünü kapatıp sarmalarin üstüne çıkmayacak şekilde suyunu ekleyip kapağını da kapatalım.
10. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra da dağılmaması için kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun. 😊.

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı