Balkabağı Dolması Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet orta boy balkabağı
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü
• 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Karabiber

Balkabağı Dolması Nasıl Yapılır?

• Balkabağının üstü kapak şeklinde kesilir.
• Kesilen balkabağının içi tencere gibi oyulur.
• Soğan iri yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir.
• Bütün malzeme balkabağının içine koyulur ve yağlı kağıt ile üstü kapatılır.
• 200 derecede 1 saat pişirilir.
• Kabak şeklinde kesilen kapak kısmı da fırına alınarak 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.