DOLAR 43,3572 0.23%
EURO 50,9571 0.06%
ALTIN 6.885,540,71
BITCOIN 3864989-0,84%
Sakarya
10°

KAPALI

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Son dakika haberleri
Anasayfa / Ramazan Sofrasi / KASTAMONU PİLAVI
KASTAMONU PİLAVI
325 okunma

KASTAMONU PİLAVI

ABONE OL
23 Mart 2023 11:40
KASTAMONU PİLAVI
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0
Kastamonu pilavı tarifi için malzemeler
  • 1 çay bardağı kuru sultani üzüm
  • Yarım çay bardağı kabuksuz badem
  • 3 soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı Siyez bulguru
  • 200 g haşlanmış nohut
  • 400 g haşlanmış kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Zerdeçal
  • Lahana turşusu
  • Kornişon turşu
  • 5-6 dal maydanoz

Kastamonu pilavı Nasıl Yapılır
  • Çiğ badem ve kuru üzümü geniş bir kaseye alın. Üzerine su ilave edip 40 dakika kadar bekletin.
  • Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Siyez bulguru, haşlanmış nohut, haşlanmış kuru fasulye, ceviz içi, yumuşayan badem ve üzümleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Pilavın üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip, tuz ve baharatlarla tatlandırın. Kısık ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin.
  • Küp doğradığınız turşular ve ince kıydığınız maydanozu dinlenen pilava ilave edip karıştırın. Sıcak servis yapın.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.