Tavuklu Sebzeli Udon Tarifi İçin malzemeler

• 350 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 250 gram udon noodle
• 150 gram mantar
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 100 gram bezelye

Marine için:

• 2 yemek kaşığı bal
• 6 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı acı biber ezmesi
• 1/2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sebzeli Udon Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk göğsünü ince dilimler halinde doğrayın.
• Marine sosu için; Bal, soya sosu, acı biber ezmesi, sarımsak ezmesi ve karabiberi bir kabın içerisinde karıştırın.
• Dilimlenmiş tavuk etini bu sosa ekleyerek karıştırın ve marine olması için buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Bu esnada mantar, biber, soğan, yeşil soğan ve havuçları ince ince dilimleyin.
• Marine işleminin ardından ayçiçek yağını wok tavaya alarak ısıtın.
• Üzerine marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte 3 dakika soteleyin.
• Daha sonra ocağın altını kısarak bezelye, havuç, mantar, biber, soğan ve marine sosunu da tavaya alarak karıştırın.
• Tüm malzemeleri karıştırın. 3-4 dakika bu şekilde soteleyin.
• Ardından udon noodleları da tavaya ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.
• Hazırladığınız tavuklu sebzeli udonu sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Sebzeli Udon Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kurutulmuş udon kullanacaksanız 250 gram, taze udon noodle kullanacaksanız 500 gram olması yeterlidir.
• Tarifteki tüm malzemeler ince şeritler halinde doğranmalıdır.
• Noodle’ı en son ekleyin. Bu sayede fazla pişmesini ve yapışkan olmasını önleyebilirsiniz.