Taze bakla yemeği tarifi adından da anlaşılacağı gibi mevsiminde taze çıkan baklalar ile yapılan bir yemektir. Bakla, kış aylarında ekilen ve bahar aylarında hasat edilen bir sebzedir. Tezgâh ömrü yaklaşık bir buçuk aydır. Vitamin ve protein bakımından oldukça zengindir. Depresyon ve uykusuzluk gibi sorunlar yaşayan kişilere tüketilmesi tavsiye edilmektedir.

Taze bakla yemeği tarifi de, hem pratik hem besleyici hem de oldukça ekonomik bir seçenektir. Taze bakla yemeği tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar ise şunlardır;

• Taze baklaların kararmaması için limonlu suda bekletilmesi gerekir.
• Baklalar, yemeğin içerisine eklenirken suyu süzülmeli ama yıkanmamalıdır. Bu şekilde hem rengini hem de lezzetini muhafaza eder.

TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİ KAÇ KALORİ?

Bir porsiyon taze bakla yemeği tarifi yaklaşık 220 kaloridir.

Malzemeleriniz hazırsa işte mevsimin en nadide sebzesinden taze bakla yemeği tarifi…

TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİ

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA

Taze bakla yemeği tarifi için malzemeler;

• 500 gram taze bakla,
• 1 adet kuru soğan,
• 1,5 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• Yarım limon suyu,
• Pul biber, karabiber, tuz,
• Zeytinyağı,
• Kaynar su

Taze bakla yemeği tarifi nasıl yapılır?

• Taze baklaları bol suda yıkayarak temizleyin ve küçük küçük doğrayın.
• Geniş bir kabın içerisinde bir yemek kaşığı unu ve yarım limon suyunu güzelce çırpın.
• İçerisine kestiğiniz baklaların üzerini geçecek kadar su ilave edin.
• Kestiğiniz baklaları kararmaması için kabın içerisine koyun ve karıştın.
• Soğanı yemeklik şekilde doğrayın.
• Tencereye zeytinyağını ve soğanları alıp orta ateşte kavurun.
• Soğanlar pembeleşince içerisine domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Bu aşamada damak tadınıza göre baharatlarını da ekleyebilirsin
• Suyun içerisindeki baklaları süzün ve yıkamadan tencerenin içerisine ilave edin.
• Birkaç dakika kavurun.
• Baklaların üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
• Taze bakla yemeğiniz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısığa alıp baklalar yumuşayana kadar pişirin.
• Baklalar piştikten sonra ocaktan alın.

Taze bakla yemeği tarifi servis önerisi;

Taze bakla yemeği tarifini, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz.

Taze bakla yemeği tarifinin yanına ne gider?

Taze bakla yemeği tarifinin yanına pirinç pilavı, patates salatası ya da marul salatası eşlik edebilir.

Afiyet olsun!