Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba pirinçleri koyalım üzerine biraz tuz döküp sıcak suyla yarım saat ıslatalım.
2. Yarım saat sonunda ıslattığımız pirinçleri süzelim, yıkayalım.
3. Tencereye yağları ve şehriyeleri koyalım, şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım.
4. Daha sonra süzülen pirinçleri koyalım iyice kavuralım. (burdaki püf nokta; pirinçlerin iyi kavrulması)
5. 3-4 dakika sonunda üzerine sıcak suyu dökelim. (pirinçlerin üzerini geçecek kadar dökmek yeterli gelecek. )
6. Tuzu da ilave ettikten sonra bir tur karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz, sonra da kısık ateşe alalım öyle pişirmeye devam edelim.
7. Suyunu iyice çektikten sonra altını kapatıp 10 dakika dinlendirelim. Tane tane pilavımız servise hazırdır.Afiyet olsun.

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı