DOLAR 18,8385 0.01%
EURO 20,1784 -0.04%
ALTIN 1.135,030,02
BITCOIN 432378-1,00%
Sakarya

HAFİF YAĞMUR

06:35

İMSAK'A KALAN SÜRE

Etli Fasulyeli Enchilada
64 okunma

Etli Fasulyeli Enchilada

ABONE OL
30 Kasım 2022 13:15
Etli Fasulyeli Enchilada
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Etli Fasulyeli Enchilada Tarifi İçin malzemeler

  • 5 adet tortilla
  • 4 dilim fileto tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı un
  • Yarım su bardağı meksika fasulyesi (isteğe göre)
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 adet chili biberi
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet küçük domates
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş

Enchilada sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 dal taze kekik
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

Üzeri için:

  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)

Etli Fasulyeli Enchilada Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak fileto tavuk göğsünü ince ve uzun dilimler şeklinde kesin. Üzerine tuz ve karabiber dökerek harmanlayın.
  • Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Chili biberinin çekirdeklerini çıkartın ve kıyın.
  • Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
  • Tabanı kalın olan bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin ve kızdırın.
  • Harmanladığınız tavuk etlerini yüksek ateşte soteleyin ve rengi değiştiğinde ocaktan alın.
  • Aynı tavanın içerisine ilk önce soğan ve sarımsakları ekleyin. Rengi pembeleşmeye başladığında biberi ve domatesi ekleyin. Kısık ateşte kaynaması için bırakın.
  • Karışım sos kıvamına geldiğinde üzerine kişniş ve un ekleyip karıştırın. Daha sonra tavayı ocaktan alın. İçerisine tavuk etlerini ve haşlanmış meksika fasulyesini ekleyin.
  • Tortilla ekmeklerini ısıttıktan sonra mutfak tezgahına dizin. Hazırladığınız iç harcı döküp tortillaları rulo şeklinde sarın. 
  • Tortillaları fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
  • Enchilada sosu için; sos tenceresine zeytinyağı dökün ve kızdırın. Üzerine un ilave ederek 2-3 dakika kavurun.
  • Daha sonra domates salçası, sarımsak tozu, kırmızı toz biber, kekik ve kimyon ekleyerek karıştırın.
  • Karışıma tavuk suyunu ekledikten sonra bir kez daha karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
  • Pişen tortillaların üzerine enchilada sosunu ekleyin. Rendelenmiş peynirleri de ilave ettikten sonra ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
  • Peynirler eriyinceye kadar fırında pişirme işlemine devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Etli Fasulyeli Enchilada Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcı için tavuk fileto yerine kıyma kullanabilirsiniz.
  • Eğer yapımında kırmızı et kullanacaksanız, sosu hazırlarken sebze veya et suyu kullanın.
  • Meksika fasulyesi yerine mısır kullanabilirsiniz.
  • Baharatları kendi damak zevkinize göre hazırlayabilir, farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Etli Fasulyeli Enchilada Kaç Kalori?

  • Etli fasulyeli enchiladanın bir porsiyonu, yaklaşık 180 kaloridir. İçinde kullanılan malzemeye göre kalori değeri değişebilir.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.