Kabune Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinç 20 dakika kadar tuz eklediğimiz sıcak suda bekletilir, sonra yıkanır ve süzülür. Haşlanan et didilir, suyu pilava eklemek üzere ayrılır.
2. Bir gece önceden suda bekleyen nohut pişirilir ve süzülür.
3. Tencereye aldığımız sıvı yağda piyaz doğranan soğan 1-2 dakika kadar kavrulur, üzerine et yayılır; biraz tuz ve karabiber serpilir.
4. Pirinç ve onun üzerine de nohut yayıldıktan sonra sıcak et suyu+su eklenir, tuz ve karabiberi kontrol edilir gerekirse ekleme yapılır.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır, her pirinç farklı miktarda suyla piştiği için gerekirse sıcak su eklemesi de yapılabilir.
6. Pilavın pişmesine yakın 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye eklenir, isteğe bağlı olarak bir tavada eritip gezdirilebilir.
7. Üzerine kağıt havlu kapatıp 10-15 dakika beklettiğimiz pilav, daha sonra servis edilir. Hem kolay hem çok lezzetli, yanında turşu veya salatayla tek başına öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun.

Kabune Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı