DOLAR 18,6587 0.05%
EURO 19,6909 0.47%
ALTIN 1.071,890,11
BITCOIN 3210052,47%
Sakarya
17°

PARÇALI BULUTLU

06:35

İMSAK'A KALAN SÜRE

Köfteli Patates Yemeği
23 okunma

Köfteli Patates Yemeği

ABONE OL
25 Kasım 2022 16:19
Köfteli Patates Yemeği
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Köfteli Patates Yemeği Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet patates
  • 2 adet yeşil biber
  • Sıvıyağ

Köfte için;

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 5 dal kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar

Sos için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Köfte harcı için derin bir kaba rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıyma, yumurta, galeta unu ve tuz alınarak yoğurulur.
  • Baharatlar ve maydanoz da eklenerek bütün malzeme harmanlanır.
  • 15 dakika buzdolabında dinlendirir.
  • Patatesler kabukları soyulduktan sonra halka halka kesilir.
  • Tavaya sıvıyağ koyulur ve kızdığında patatesler arkalı önlü biraz kızartılır. Pişmemesine dikkat ederek sadece lezzetlenmesi ve dış kabuk oluşturması için yapılır.
  • Patatesler bir havlu kağıdında fazla yağları süzülsün diye bekletilir.
  • Köfteler dolaptan çıkarıldıktan sonra patateslerle aynı boyutlarda şekil verilir.
  • Patateslerin kızardığı yağda köftelerde arkalı önlü biraz pişmeyecek şekilde kızartılır.
  • Köftelerde patateslerin yanına alınır.
  • Bir tencerede sos için iki kaşık yağ ısıtılır.
  • Ardından ısınan yağa salçalar eklenerek kokuları çıkana kadar kavrulur.
  • Baharatlar eklenir ve domates rendesi eklenerek karıştırılır.
  • 1 bardak su eklenerek karıştırılır.
  • Sos kenara alınır ve sosun yapıldığı tencereye köfteler, patatesler sırayla dizilir.
  • Biber birkaç parçaya bölünerek üstüne koyulur.
  • Sos üzerine gezdirilerek kapağı kapalı pişirilir. Afiyet olsun.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.