0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kruvasan Poğaça için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Beyazı içine, sarısı üzerlerine)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (Ya da 1/2 paket yaş maya)
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

İç harcı için

• 75 g tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 100 g beyaz peynir (Rendelenmiş)

Kruvasan Poğaça Nasıl Yapılır?

• Derin bir yoğurma kabının içine su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştırın. Mayanın aktif hale gelmesi için 5-6 dakika bekletin. Ardından sıvı yağ ile yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru hafif unlanmış zemine alarak 8 eşit paçaya bölün ve yoğurup düzgün bezeler haline getirin.
• Her bir bezeyi unlanmış zeminde merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın ve kenara alıp üzerine yumuşak tereyağı sürün.
• Diğer bezeleri de aynı şekilde açın ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizin. Son açtığınız bezenin üzerine tereyağı sürmeyin.
• Üst üste koyduğunuz hamuru fazla ezmeden elinizle bastırarak büyütün. Daha sonra hamurun çapı 60-70 cm. olana kadar merdane yardımıyla açın. Hamuru pizza bıçağı yardımıyla eşit üçgen parçalara bölün.
• Hamurun geniş kısımlarına rendelenmiş beyaz peyniri paylaştırın ve çok sıkmadan sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerini bir örtü ile kapatarak 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
• Süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.