Leblebiden Humus Tarifi İçin malzemeler

• 500 ml su
• Tuz
• 150 gr leblebi
• 2 diş sarımsak
• 60 gr tahin
• 5 kaşık zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Leblebiden Humus Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede su ve tuzu kaynatıp kenara alıyoruz. Ayrı bir yerde mutfak robotu içerisine leblebi, sarımsak çekilir ve içerisine su eklenir. Sıcak karışım soğutulur.
• Ardından içerisine tahin, ve yağ eklenir ve püre kıvamına gelinceye dek robottan çekmeye devam edilir.
• Humus biraz daha soğuduktan sonra yarım limon suyu sıkılır ve tekrar karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.

Leblebiden Humus Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Suyu eklerken yavaş eklenmeli kıvamı ayarlanarak eklenmelidir. Leblebi çeşidine göre su çekme kapasitesi de değişecektir.
• Humusa limonu sıcakken eklerseniz eğer humusun tadı buruklaşacaktır.
• Humusu servis etmek için; pul biber, sumak, pastırma, turşu ve zeytinyağı gibi malzemeler gezdirerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
• Humusta lezzeti etkileyen unsur malzemelerin humusa ekleniş sırasıdır.