Lokum Kıvamında Fırında Hindi Baget Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hindi bagetleri yıkayıp süzün. Uygun bir tabağa tuz tüm baharatları alıp sıvı yağ ekleyerek sos yapın. Yıkanıp süzülmüş hindi bagetlere bıçak ile çizikler atıp kesin.
2. Hazırladığınız sostan bir yemek kaşığı kadarını patatesler için ayırdıktan sonra gerisini etlerin her tarafına gelecek şekilde iyice sürüp, soslayarak terbiye yapın.
3. Kesilen çiziklerin içine sarımsak dişlerini sıkıştırıp etlerin üzerini kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hindi etlerini dolaptan alıp hiç bir yeri açık kalmayacak şekilde önce fırın kağıdına sonra alüminyum folyoya sarıp tepsiye yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 190 derecede 1 saat pişirin daha sonra fırından çıkarıp folyo ve kağıttan çıkarıyoruz epey suyunu salmış olacak bu suyla beraber üzerine de yağlı kağıt sererek tekrar fırınlayıp yarım saat üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Tekrar fırından çıkarıp iri parçalara ayrılmış patatesleri kenarlarına ekleyip yine fırına veriyoruz patatesleri çatalla kontrol edip pişince fırından çıkarıp üzerine maydanoz serpiştirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Lokum Kıvamında Fırında Hindi Baget Tarifi Fotoğraflı Yapılışı