0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yen Böreği için Malzemeler

Harcı için;

• 3 adet soğan
• 1,5 kg kuzu kıyma
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• İç yağı

Hamuru İçin:

• 1 paket hamur mayası
• 5 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yen Böreği Nasıl Yapılır?

• Mısır unu bir kaba alınır.
• Ilık su içerisine maya eklenir karıştırılır ve mısır unu ile yoğurulur.
• Ardından mayalandırmaya bırakılır.
• Yemeklik doğranan soğan kıyma ile birlikte kavrulur.
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyonu ekleyip, karıştırılır.
• Hamuru açıp iç yağ sürülür. Hazırlanan kıymalı harç koyulduktan sonra yuvarlanır.
• Tepsiye dizilir.
• Üzerine tekrar iç yağ döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
• Dilimlendikten sonra servis edilir.