Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Tarifi İçin malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet olgun muz
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
• 1 su bardağı buttermilk
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 350 g un
• 1 paket kabartma tozu

Meyveli harç için

• 2 adet armut
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı toz karanfil
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
• 1 tutam muskat cevizi (Rendelenmiş)

Üzeri için

• 3 tatlı kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı bal

Buttermilk için

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Armutlu Tahinli Sonbahar Keki Nasıl Yapılır?

• Buttermilk için 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Derin bir kapta yumurta ve ezilmiş muzu iyice çırpın. Sırasıyla Hindistan cevizi şekeri, sıvıyağ ve buttermilk ekleyip çarpmaya devam edin.
• Armutları küçük küpler halinde doğrayıp bir kaba alın. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
• Kek karışımına, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tel çırpıcı ile iyice yedirin. Kenarda bekleyen armutlu karışımı alıp harcın içine dökün ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Yağlı kağıt serili 20×20 kare fırın kabına kek harcını dökün. Bal, tahin ve kakaoyu çatalla çırpıp kekin üzerine gelişigüzel dağıtın.
• Önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis edin.