Ekşi Krema Soslu Etli Pazı Sarma Tarifi İçin malzemeler

• 400 g kıyma
• 2 bağ pazı

Sarma içi için

• 40 g pirinç
• 180 g kuru soğan (Çok küçük doğranmış)
• 45 g domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Ekşi krema sosu için

• 240 g krema
• 5 g kimyon
• 1 adet lime
• 5 g tuz
• 4 g toz karabiber

Ekşi Krema Soslu Etli Pazı Sarma Nasıl Yapılır?

• İç harç için kıymayı bir kaba alın ve diğer malzemeleri ilave ederek karıştırın.
• Pazı yapraklarını saplarından kesip tek tek yıkadıktan sonra kaynayan suda 2 dakika haşlayın ve hemen soğuk suya alın.
• Pazıların ortasına ceviz büyüklüğünde harç yerleştirdikten sonra sarın. Sarma işlemi bittiğinde tencereye yerleştirerek orta ateşte 45 dakika süreyle pişirin.
• Ekşi krema sosu için kremayı bir tavaya alın ve orta ateşte pişirin. Lime suyu ile baharatları ilave ederek karıştırın.
• Servis için sarmaları tabağa alın ve üzerine ekşi krema sosunu dökerek servis edin.