Terbiyeli Paça Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 7-8 koyun paçası
• 10 su bardağı su
• 5 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan
• Tuz
• Kırmızı toz biber
  Terbiye için:
• 3 yumurta
• 1 kahve fincanı un
• 1 limon suyu

Terbiyeli Paça Çorbası Nasıl Yapılır?

Su kaynayınca üzerinde biriken köpükleri kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın. Paçalar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Paçaları kevgirle ayrı bir tabağa alıp kemiklerini ayıklayın. 

Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; yumurtaları derin bir kaseye kırın. Un ve limon suyunu ekleyip iyice çırpın. Kaynamakta olan çorba suyundan azar azar ekleyerek karıştırın.